Queso Ricotta Dulce

Se elabora a partir del suero de leche de oveja. Es completamente natural, no tiene fermentos y está compuesto por proteínas, minerales y materia grasa que se extraen mediante temperatura. La masa se mezcla con azúcar para conservar sus características naturales y se congela a bajas temperaturas.

Pasta blanca con alrededor de 30 % de azúcar, lo que permite congelarla y mantenerla por largos periodos de tiempo sin que pierda sus características de textura y sabor naturales al descongelarse.

– Bolsas al vacío de peso a definir.

Menor a -18°C, mantiene sus características por más de un año.

Producto ideal para pastelería. Se conserva por mucho tiempo sin alterarse. Muy recomendada para preparar pie de quesillo y sus combinaciones con frutas, sin necesidad de adicionar azúcar. Se puede usar en pastelería que requieren quesillos o mezclas con quesos crema. No tiende a la acidez lo que asegura el sabor original de los dulces.